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素食主义可以拯救地球的5种方式

作者:Emma Strenner 编辑:yijie.zhang 时间:2019年11月04日
内容来源:VOGUE时尚网  图片来源:Getty Images 图片库   

文章导读

2019年是正式的素食年。#vegan 已在 Instagram 上发布了 8,580万条帖子,这可能是千禧一代生活方式选择成为主流的最显著标志。植物性饮食不再被认为是一种限制,事实上,从超市到餐馆到纯植物性烹饪书籍,现在很容易获得素食选择。据《经济学人》报道,素食品行业正在蓬勃发展,去年素食品的销售增长速度是美国食品销售整体增长速度的10 倍。甚至连麦当劳的前首席执行官唐·汤普森 (Don Thompson) 现在都是一家领先的素食汉堡公司 Beyond Meat 的董事会成员。

我们知道,如果处理得当,素食主义可以对我们的健康和环境产生积极的影响。但随着大量信息的出现,这可能会成为让人应接不暇的话题。所以,无论您已是素食主义者,还是只想多吃一点植物性食物,这里有一份如何帮助我们应对当前气候危机的分析。

《VOGUE》杂志为您介绍素食主义对地球产生积极影响的五种方式:

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